生海帶煮多久能熟 生海帶煮多久能熟還脆
生海帶煮5分鐘就能熟。一般經水泡製的水發後的生海帶,煮5分鐘就可以食用了。另外也可用淘米水泡發海帶,既易發、易洗,燒煮時也易酥軟,也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但注意加鹼不可過多,煮的時間也不可過長,煮時可用手試掐軟硬,一旦煮軟,立即停火。
其他煮法
可以在煮生海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裏面加點醋,泡上1個小時左右再進行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。
另一種方法是幹蒸,先把成團的幹海帶打開放在籠屜裏,然後隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩。
注意事項
雖然海帶是可以生吃的,但是還在在海里生長時間長,可能會有一些寄生蟲或者細菌藏在海帶中,所以最好經過高溫消毒後再吃,美味又健康。
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