糉子煮多久纔會熟 普通鍋煮糉子多長時間能煮熟

 　　導語：很多人煮糉子都沒拿捏好時間，經常要麼沒煮熟，要麼就是煮太爛，而這兩種情況都會影響糉子口感，尤其夾生糉子是不宜食用的。那麼，到底糉子煮多久纔會熟呢?一般普通鍋煮糉子多長時間能煮熟?一起來了解。

糉子煮多久纔會熟 普通鍋煮糉子多長時間能煮熟

把包好的糉子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水浸過糉子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。

注意：

1、糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。

2、水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。

3、糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。

4、在煮糉子的過程中不要添生水。

5、要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。

6、煮糉子的時間，這個確實不太好說。因爲煮糉子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、糉子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮糉子的時間長短。

糉子煮好後要悶多久?

悶20分鐘左右就可以了。煮好生糉子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

糉子沒煮熟是怎麼回事?

1、糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。

2、水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。

3、是糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。

4、在煮糉子的過程中不要添生水。