帶殼的生蠔要蒸多久 帶殼的生蠔要蒸多長時間
帶殼生蠔一般水開之後蒸7~10分鐘才熟。生蠔的外殼比較厚,蒸7~10分鐘,既能夠殺死病菌,又能夠保持生蠔的鮮嫩口感,但若是不帶殼的生蠔,只需要在水開之後蒸3~5分鐘即可。生蠔也叫做牡蠣、海蠣子,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一。
生蠔的介紹
生蠔作爲一種優質的海產養殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價值,而且其肉與殼均可入藥,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目。
生蠔對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力,在落潮露出水面時,能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣,同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣,在離水露空條件下可存活1~2周,甚至1個月的時間。
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