煮雞蛋需要多長時間 煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
煮雞蛋一般需要10分鐘。雞蛋如果煮的時間太長了,會特別老,尤其是蛋黃,會覺得吃的時候有點噎的慌,所以煮雞蛋10分鐘就夠了。雞蛋的熱量是比較低的,每100g雞蛋中所含熱量大約是147大卡,而一個雞蛋在60g左右,其所含熱量爲88大卡。雞蛋中還有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂等,經常食用雞蛋可以補充身體所需營養物質。
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
煮雞蛋當然是冷水下鍋,煮出來的雞蛋纔不會破殼。煮雞蛋之前,最好先用刷子清洗乾淨。煮的時候水要沒過蛋,放入適量食用鹽和白醋會讓剝殼更簡單。用中小火去煮,大概8分鐘左右雞蛋就會被煮好,再放入冷水更好。
雞蛋冷水下鍋煮幾分鍾是溏心蛋
煮溏心蛋,冷水下鍋3分鐘左右。溏心蛋是蛋黃還可以流動,但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的時間不能太長,否則蛋黃也會凝固。把一個雞蛋完全煮熟需要7至8分鐘,因此煮溏心蛋保持3分鐘左右即可。
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