白煮蛋第二天還可以吃嗎 水煮雞蛋要煮多久
要看情況。如果沒有變質的白煮蛋可以繼續食用:若未碎裂、放置溫度低、沒有變質現象,可以加熱後食用。如果已變質的白煮蛋不應再食用:若出現破裂、放置在高溫環境中、出現顏色、味道、氣味改變,如變酸、變臭、蛋清發綠等變質現象,應避免食用。
水煮雞蛋要煮多久
白水煮雞蛋一般是冷水下鍋,開鍋後煮5分鐘即可,但雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。煮3分鐘的雞蛋,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。煮5分鐘的雞蛋,蛋清熟嫩,蛋黃熟而不嫩。煮7分鐘的雞蛋,蛋清緊實,Q彈,蛋黃變幹、顏色開始變淺黃。
煮雞蛋的小技巧
1、把雞蛋放入到鍋裏煮之前,可以先將雞蛋在冷水當中稍微浸泡一下,浸泡過的雞蛋再放入到鍋裏,可以有效的避免雞蛋在煮的時候出現雞蛋殼開裂的問題,而且浸泡過以後的雞蛋煮出來會更加容易剝皮,不會產生粘殼的問題。
2、在煮雞蛋的時候,千萬不可以一開始就用熱水煮雞蛋,因爲熱水是很容易會導致雞蛋的蛋殼受熱不均勻的,這樣雞蛋蛋殼容易破掉。
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