糉葉爲什麼容易裂開 糉葉容易裂開的原因

糉葉容易裂開是因爲棕葉沒有提前泡過或者煮過，棕葉沒有韌性。清洗好的糉葉應放入開水中煮兩三分鐘後再撈出來，可以讓糉葉變軟不易開裂。另外，可以對糉葉進行高溫消毒，包好的糉子更乾淨衛生。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。