鐵棍山藥的功效與作用 鐵棍山藥圖片
日常生活中,山藥已經是人們餐桌上常客,既可以做菜,如醋溜山藥、山藥燉排骨等,也可以作爲食品,如蒸山藥、山藥糕等等。而我們現在無市場上選購山藥的時候,最常見到的就是鐵棍山藥,那麼你知道鐵棍山藥的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
鐵棍山藥的功效與作用
1、補中益氣:鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。
2、降低血糖:鐵棍山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
3、造血補血:鐵棍山藥中含有大量的礦物質,其中鐵元素的含量也比較好,食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素,有促進血紅蛋白合成,增加血容量的作用,有很好的造血補血的功效。
鐵棍山藥圖片
鐵棍山藥怎麼吃
1、藍莓山藥:鐵棍山藥去皮洗淨,切成均勻等長的小段,放入蒸鍋中蒸上10-15分鐘,取出淋上藍莓醬,即可食用。
2、拔絲山藥:將山藥去皮、洗淨、切塊,枸杞洗淨剁碎;鍋內加油燒至六、七成熱,將山藥入油中炸至內軟外硬,呈金黃色時撈出控油;鍋內留油少許,加入白糖,炒至淡黃出絲,加入炸好的山藥翻勻,撒上青紅絲、枸杞粒即可。
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