鐵棍山藥的功效與作用及食用方法 鐵棍山藥怎麼去皮
導語:鐵棍山藥是可四季食用,老少皆宜的補品。它與普通山藥不同,其外形細長,外表有像鐵鏽一樣的痕跡。作爲食用蔬菜,鐵棍山藥口感細膩滑爽,別具風味,深得不少人喜愛。但是很多朋友在食用鐵棍山藥時常常有一困惑,就是不知道鐵棍山藥怎麼去皮。下面本站小編就教您方法,併爲您介紹鐵棍山藥的功效與作用及食用方法。
作爲食用蔬菜,鐵棍山藥口感細膩滑爽,別具風味,深得不少人喜愛。
鐵棍山藥的功效與作用
說起鐵棍山藥的功效,禪一如數家珍,它味甘、性平,無毒,有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、增強免疫機能、調節內分泌、調節心肺功能等多種功效。
鐵棍山藥的食用方法
1、鐵棍山藥燜牛腩
材料:牛腩、鐵棍山藥、西紅柿、薑片。
做法:先把牛腩焯水,然後下油鍋炒一下。開水到在電砂鍋裏面,牛腩倒進去,加點薑片。山藥、西紅柿去皮不要,待砂鍋已經開了,把山藥放進去,再燉煮半個小時,放西紅柿,開鍋就可以加鹽調味了。
鐵棍山藥的食用方法:鐵棍山藥炒木耳
2、鐵棍山藥炒木耳
材料:鐵棍山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法:鐵棍山藥去皮洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片,青蒜洗淨切段,黑木耳洗淨撕小塊。把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出。鍋裏油熱,放薑末,胡蘿蔔煸炒。待胡蘿蔔有些發蔫,放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。放下青蒜煸炒。待青蒜髮蔫,加鹽,雞精,煸勻即可。
鐵棍山藥怎麼去皮
1、準備一把打火機、一雙洗碗手套、一個鋼絲球。
2、把鐵棍山藥周圍的毛全部燒掉。
3、帶上手套把洗好的鐵棍山藥用鋼絲球來回輕搓,去掉鐵棍山藥周圍的毛毛點點的(沒必要全部搓掉,如果極小的就不要搓了)。
4、上籠屜蒸上15分鐘左右,用手捏,山藥變軟的時候就是熟了,拿出來,輕輕一撕皮就掉了,正宗的鐵棍山藥熟了後非常容易去皮。
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