北京有哪些特產 北京特產

北京是一座歷史文化名城，是我國的首都城市，很多人到北京只爲看一眼北京天安門的升旗儀式，但既然到北京一趟，北京有哪些特產呢?

1、吹糖人

吹糖人是北京的傳統特色小吃，同時也是中國民間的傳統手工藝品，北京的吹糖人有着非常悠久的歷史，相傳是明朝宰相劉伯溫創造的。選用麥芽糖爲主要原料，製作成糖稀，然後吹製糖人。糖人形狀多樣，各種鳥獸魚類，或是傳說中的人物都能用來製作糖人，所製作出來的糖人非常受孩子們的喜歡，但現在這項傳統技藝已經慢慢開始失傳了，很多城市的街頭巷尾已經很難覓其蹤跡，在有些古鎮或者旅遊區還能見到。

2、京八件

京八件是北京極具傳統特色的產品，又被稱爲“大八件”，顧名思義就是八種不同風味的京味糕點。京八件有着悠久的歷史，原本是清朝宮廷裏面的美食，後來製作方法流傳至民間，選用棗泥，青梅，葡萄乾，玫瑰，豆沙，白糖，香蕉，椒鹽八種原料爲餡所製作而成，分爲福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪八種糕點，如果你到了北京，京八件絕對是你值得帶走的北京產品。

3、豆汁兒

豆汁兒是北京極具傳統特色的傳統小吃，有着非常悠久的歷史，據說在遼宋時期，北京人就已經開始製作豆汁兒了，距今已有千多年的歷史了，在乾隆年間還被當成了宮廷飲料。其實豆汁兒的製作並不是很複雜，選用綠豆爲主要原料，然後經過傳統的製作工藝發酵而成，製作出來的豆汁兒濃醇，喝起來味酸又有點微甜，如果喝不習慣的話，喝起來就有點像泔水的味道。北京人在喝豆汁兒的時候會配上北京特有的小吃—焦圈兒，再配上一點鹹菜。到北京不喝豆汁兒，就不算到過北京，所以你到了北京，一定要記得嘗一嘗北京的豆汁兒哦。

4、北京烤鴨

說起北京，第一時間想到的自然是北京烤鴨，北京的烤鴨有着非常悠久的歷史，起源於南北朝時期，距今已有一千多年的歷史了。北京烤鴨的製作工藝十分考究，選擇優質的北京填鴨爲主要原料，在經過傳統的製作工藝製作而成，食用的時候再配上大蔥絲，黃瓜絲，甜麪醬，用博餅卷着食用，吃起來肥而不膩，外脆裏嫩，十分美味。現在北京烤鴨分爲燜爐烤鴨和叉燒烤鴨，食用方法也非常多樣，如果你到了北京，一定要嘗一嘗北京的烤鴨，現在北京烤鴨也有真空袋包裝的，買回家送給親友也是非常不錯的選擇。

5、北京麪人

北京麪人是北京的傳統特色工藝品，有着非常悠久的歷史，但具體來源時間已經無從考究了。麪人的形象多樣，神話故事，戲曲人物，十二生肖以及各種卡通人物均可捏成麪人。北京麪人的製作工藝十分精細，選用麪粉，糯米爲主要原料，然後加入色彩，色蠟，蜂蜜等製成各種柔軟的麪糰，然後經過捏、搓、揉、掀等傳統的複雜工藝捏製而成，所製作出來的麪人栩栩如生，十分精美，且便於攜帶，又經久不黴、不裂、不變形、不褪色，深受廣大消費者們的喜愛，因此北京麪人又有着“中國的雕塑藝術”的稱號。

北京的特產當然不止小編寫出來的這幾樣，北京的特產就跟她的文化一樣多，趕緊收拾行囊前往北京吧!