南瓜的營養價值及功效與作用 南瓜不能和什麼一起吃
導語:南瓜是生活中常見的瓜類食物,它既可以煲湯也可以做菜,同時還有不錯的養生功效。很多朋友都很喜歡吃南瓜,但你知道南瓜不能和什麼一起吃嗎?吃南瓜有什麼好處呢?今天,本站就爲大家介紹南瓜不能與什麼同食;南瓜的營養價值及功效與作用。想了解的朋友就快隨小編一起去下文看看吧!
南瓜是生活中常見的瓜類食物,它既可以煲湯也可以做菜,同時還有不錯的養生功效。
南瓜的營養價值及功效與作用
1、南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
2、南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
3、南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能。
南瓜不能和什麼一起吃
1、醋與南瓜相剋:同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
2、鯉魚與南瓜相剋:同食會中毒。
3、螃蟹與南瓜相剋:同食會引起中毒。
4、南瓜與蝦相剋:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜與油菜相剋:南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃,就會把維生素C損壞
6、南瓜與富含維生素C的食物相剋:由於南瓜含維生素C分化酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜與羊肉相剋:《本草綱目》記載:“南瓜不行與羊肉同食,令人氣壅。”由於南瓜補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補一起,令人腸胃氣壅。
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