末伏吃什麼:蔬菜餅攤雞蛋營養搭配來一個
導語:末伏是三伏天的最後一個階段,三伏天養生一般是初伏防中暑,中伏防防溼邪,末伏防秋老虎。當然末伏算是比較清爽的階段,不過仍舊有餘熱未散,所以養生方面還是得注意。那麼末伏吃什麼呢?一般大家會吃餅攤雞蛋添加些新鮮蔬菜,這樣美味又營養。除此之外,像蓮藕、鴨肉和黃瓜還是末伏的宜吃食物呢。
末伏吃什麼:餅攤雞蛋好營養
末伏吃什麼:蔬菜餅攤雞蛋營養搭配來一個
進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天氣開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麪條、烙餅這三種麪食當中,以烙餅的烹調方式最好。因爲烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
三伏天要吃“烙餅攤雞蛋”,這樣的做法突出了一個“補”字。在三伏當中,中伏的時間往往較爲漫長。到了三伏的時候,人體消耗已經到了一定程度,該瘦的人都已經消瘦了很多。所以,這個時候要適當多補充營養。烙餅攤雞蛋中有油,有高蛋白的雞蛋,很適合這時候的人來吃。另外,烙餅有一個特別的好處,就是受熱均勻,溫度不會過高,熱量從外向內滲透,有利於避免B族維生素的流失。
末伏吃什麼:綠豆粥消暑解渴
末伏吃什麼:綠豆粥消暑解渴。夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
末伏吃什麼:鴨肉滋陰養胃。秋初末伏,吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火氣躁。因此,在肉類的選擇上應首選性質偏涼,或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因爲鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養胃,利水消腫的功效。
末伏吃什麼:黃瓜健脾開胃
末伏吃什麼:黃瓜健脾開胃。暑熱天氣對人體最重要的影響是暑溼,暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
末伏吃什麼:蓮藕清熱滋補。秋令時節是鮮藕應市之時,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說,藕更是補養脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
末伏吃什麼養生
飲食上應以清淡、少油膩、少刺激、易消化爲主,比如:銀耳、山藥、蓮子、粥等,也可適當吃些肉類保持人體營養均衡。要特別注意飲食衛生,食物在如此高溫下容易變質,不要吃不潔食物,防止病從口入。
適當吃點“苦”味蔬菜,如:苦瓜、芹菜等。中醫認爲“苦”有瀉火、祛熱作用,多吃“苦”味食物可起到清熱解暑的功效。天熱易出汗,多喝些白開水,及時補充鹽分、水分。脾胃功能弱的人尤其要避免不良飲食習慣,不要急於“貼秋膘”盲目進補,忌食生冷。
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