笨雞蛋爲什麼營養價值高 笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別
導語:什麼是笨雞蛋?可能很多人並不太清楚。其實笨雞蛋就是指散養雞產的蛋,其也可以叫山雞蛋,土雞蛋。笨雞蛋蛋清濃稠透亮,營養價值高,所以頗受消費者青睞。那麼,笨雞蛋爲什麼營養價值高?笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別在哪?下面,本站小編就爲您一一講解!
笨雞蛋就是指散養雞產的蛋,其也可以叫山雞蛋,土雞蛋。
笨雞蛋爲什麼營養價值高
笨雞蛋與等重的普通雞蛋相比營養含量高得多,而且富含免疫因子,營養價值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多,這種成分是可以抵消掉雞蛋裏所含的膽固醇的。這也就是笨雞蛋爲什麼營養價值高的原因。
笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別
1、笨雞蛋氨基酸含量遠高於普通雞蛋。氨基酸是組成蛋白質的基本結構單位,能夠爲機體和大腦提供能量,是一切生命物質之源。
2、笨雞蛋擁有更加豐富的卵磷脂,遠高於普通雞蛋,卵磷脂是保護肝臟、淨化血液、強心健腦、調節身心的生命營養素之一。長期食用笨雞蛋能夠明目清心、健腦益智、保肝護肝、防治動脈硬化、增強免疫力、預防癌症、延緩衰老。
3、笨雞蛋膽固醇含量僅爲普通雞蛋的十分之一。它是患有高血壓、高血脂、高血糖、肝膽病患者的理想滋補佳品,不僅能夠使他們品嚐到久違的雞蛋美味,更能夠幫助這類人羣增強自身的免疫力,促進疾病細胞的代謝和健康細胞的生成,早日獲得康復。
笨雞蛋蛋清濃稠透亮,營養價值高,所以頗受消費者青睞。
生吃笨雞蛋的壞處
1、生的笨雞蛋的蛋白質不易被消化吸收。
2、久食生的笨雞蛋會患上生物紊缺乏症。
3、生的笨雞蛋的蛋清部分,含有一種對人體有害的鹼性蛋白質—抗生物素蛋白,這種物質會阻礙人體對生物素的吸收。
4、食用生的笨雞蛋會增加肝臟負擔。
5、食用生的笨雞蛋易患胃腸炎。
6、笨雞蛋如果受病原體污染.當人食用了受病原體感染的生的笨雞蛋後,容易使人產生畏寒發熱、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症。
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