雞蛋吃法及營養價值介紹 雞蛋一天吃幾個最好
導語:雞蛋,味美價廉、營養豐富,是一種理想的天然“補品”。很多人認爲多吃雞蛋有利於滋補身體,就會過量食用。其實不然,雞蛋雖好,但在吃的數量上還應講究科學,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。那麼,雞蛋一天吃幾個最好呢?下面,本站就帶您去了解,並向您介紹雞蛋吃法及營養價值。
雞蛋的吃法:肉末蒸蛋
雞蛋吃法介紹
1、肉末蒸蛋
材料:雞蛋三個、溫開水適量、肉末100克、蔥薑末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。
做法:將雞蛋打散備用;在蛋液里加入溫開水和醬油進行攪拌,過篩掉沒有打散的蛋白;把蛋液放蒸籠上,蒸10分鐘(蓋子不蓋死);在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥薑末;熱鍋放油,倒入肉末,翻炒變熟即可;蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了。
2、雞蛋布丁
材料:雞蛋1個、牛奶適量、糖2勺。
做法:牛奶加糖混合攪拌後放入微波爐,加熱2分鐘拿出備用;雞蛋打散,倒入牛奶裏攪拌;把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱,加熱過程中留意布丁的變化,成型就可以拿出了;稍稍放涼就可以吃了,也可以放冰箱冷凍,味道更佳哦。
雞蛋,味美價廉、營養豐富,是一種理想的天然“補品”。
雞蛋營養價值介紹
雞蛋是一種營養豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋種還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,含有人體必需的多種氨基酸,與人體蛋白質組成相近。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
雞蛋一天吃幾個最好
從營養學的觀點看,爲了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不致營養過剩,在一般情況下,老年人每天吃1~2個比較好。對於青年和中年人,從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動,消耗營養多的每天可吃2~3個雞蛋;少年和兒童,由於長身體,代謝快,每天也可吃2~3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人,由於需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋,但不宜再多。
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