銀耳湯的營養價值介紹 銀耳湯怎麼做好吃
導語:銀耳湯是個防燥美容的好東西,尤其適合秋季乾燥時飲用,能有效緩解秋燥帶來的種種不適。生活中,很多人都很喜歡食用銀耳湯,尤其是愛美的女性朋友,其製作方法雖然簡單,但要想做的好吃也需要一定的技巧。那麼,銀耳湯怎麼做好吃?下面,本站教你幾種簡單又好吃的做法,併爲您家介紹銀耳湯的營養價值。
銀耳湯是個防燥美容的好東西,尤其適合秋季乾燥時飲用。
銀耳湯的營養價值介紹
據測定,銀耳湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分,但其中也含有較多的硝酸鹽。
銀耳湯怎麼做好吃
1、冰糖紅棗銀耳湯
材料:取銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆。
做法:將銀耳用溫水浸泡半小時,洗去泥沙,摘除木質部分,放入鍋內,兌入70%的清水。先用武火,水開後用文火煎煮20分鐘,再加入紅棗和適量冰糖,待紅棗煮熟後即可服用。
2、銀耳雪梨湯
材料:銀耳10克,雪梨1個,枸杞、冰糖適量
做法:銀耳用溫水浸泡60分鐘,雪梨洗淨後去皮切小塊。銀耳泡好後撕成小朵。鍋內放清水加銀耳、雪梨、枸杞,開鍋後改小火煲60分鐘。最後加冰糖,冰糖融化後關火。
3、桂圓紅棗銀耳湯
材料:銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克
做法:銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵。紅棗與桂圓用清水泡發後,洗淨瀝乾。然後將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。最後蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可。
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