生菜湯營養價值介紹 生菜湯的做法大全

導語：生菜是尋常百姓的餐桌上經常可見的一種蔬菜，它清淡爽口，一年四季都可食用。生菜做法多種多樣，可炒、涼拌、煮湯或者做成沙拉食用等。今天，本站就要爲大家介紹其中一種烹飪方法的營養價值及做法，即生菜湯營養價值;生菜湯的做法大全。喜歡吃生菜的朋友快去了解一下吧!

生菜湯營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物等營養元素。

生菜湯營養價值介紹

生菜湯營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。

生菜湯的做法大全

1、豬肝生菜湯

材料：生菜1顆、豬肝、枸杞、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、白胡椒適量

做法：生菜用手剝開洗淨、枸杞洗淨、蔥切成蔥花、薑切片(量稍大)備用;豬肝買回洗乾淨後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白胡椒，醃製20~30分鐘去腥入味備用;鍋裏做水，待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水(不用等水開)，豬肝以變顏色即可撈出備用;取另一個鍋做水，在裏面加入少許薑絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗淨的枸杞;待水開後煮3~5分鐘左右，加入鹽、雞精、白胡椒，對湯進行調味即可食用。

生菜湯的做法大全之生菜雞蛋湯

2、 生菜雞蛋湯

材料：生菜1顆，雞蛋2個

做法：菜洗淨掰斷，雞蛋打散備用。熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。把生菜放進去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋即可。

3、番茄生菜湯

材料：番茄2個，生菜1顆，雞肉火腿腸1根

做法：番茄切片，生菜乾淨，火腿腸切斜刀，蒜切片，姜切絲;鍋裏倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入番茄煸炒出汁;加入水，火腿腸，雞精煮開;關火放入生菜鹽，用鍋鏟攪拌均勻。