圓白菜有什麼營養價值 圓白菜怎麼做好吃

導語：圓白菜是餐桌上常見的蔬菜之一，其含多種營養元素，並有很好的食用價值。圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨，因此常吃圓白菜對我們身體十分有益。那麼，圓白菜怎麼做好吃?圓白菜有什麼營養價值呢?想知道的朋友就趕緊跟隨本站小編一起去下文看看吧!

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨。

圓白菜有什麼營養價值

每100克圓白菜所含營養素如下：熱量(17.00千卡)、蛋白質(1.50克)、脂肪(0.10克)、碳水化合物(3.20克)、膳食纖維(0.80克)、維生素A(20.00微克)、胡蘿蔔素(120.00微克)、硫胺素(0.04毫克)、核黃素(0.05毫克)、尼克酸(0.60毫克)、維生素C(31.00毫克)、維生素E(0.76毫克)、鈣(50.00毫克)、磷(31.00毫克)、鈉(57.50毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.70毫克)、鋅(0.38毫克)、硒(0.49微克)、銅(0.05毫克)、錳(0.15毫克)、鉀(124.00毫克)。

圓白菜怎麼做好吃

1、家常圓白菜炒粉絲

材料：粉絲、包菜、鹽、生抽、油

做法;泡粉絲，包菜切絲。熱油到7成，圓白菜下鍋。炒軟之後 加生抽，不要加水，但是小火併不斷翻炒。炒至圓白菜邊緣有點醬油的顏色，加粉絲。調味，如果鹹度夠了，就不要加鹽了，起鍋。

圓白菜怎麼做好吃：圓白菜肉絲炒麪

2、圓白菜肉絲炒麪

材料：圓粗麪、圓白菜、豬肉，蔥、生抽、老抽。

做法：豬肉切絲，用生抽、雞精、食用油、生粉拌勻;圓白菜切絲、蔥切末備用。將麪條放入沸水中煮一下，大約一分鐘即可，撈出麪條放入冷水中過涼，這樣麪條就不會粘黏了，在撈出麪條放入碗中備用。鍋中放少許油，燒熱，放入肉絲翻炒，變色後快速盛出;再將圓白菜放入鍋中煸炒，加鹽、雞精、糖、老抽和少量水，蓋上鍋蓋小火燜煮大約一兩分鐘。將麪條均勻鋪在煮好的圓白菜上，用中小火拌炒，麪條上色均勻後蓋上鍋蓋，用小火燜一下，麪條入味後加入肉絲繼續翻炒，使水分收幹，撒入蔥花即可。

如何挑選圓白菜

購買挑選圓白菜時，應選擇比較重而且結實、葉子顏色純正，有光澤並且沒有蟲咬、斑點、黃葉和破損的圓白菜。