三角棕怎麼折步驟圖 最簡單的三角糉子包法
導語:最簡單的三角糉子包法是怎麼樣的?三角糉是最容易的糉子包法了,還有一種四角糉,那可比這難多了。不過,小編會包四角糉,嘻嘻。三角糉只要你學會怎麼折就一切都搞定了,只需要三步呢。下面我們就一起來看看三角棕怎麼折步驟圖。
三角棕怎麼折步驟圖 最簡單的三角糉子包法
三角棕怎麼折步驟圖1:兩片葉子
三角棕怎麼折步驟圖2:捲成漏斗
三角棕怎麼折步驟圖3:放米放肉
三角棕怎麼折步驟圖4:上面葉子往下折蓋住口
三角棕怎麼折步驟圖5:蓋住後拇指和食指抓緊兩邊
三角棕怎麼折步驟圖6:尾葉順着菱邊往左邊折
三角棕怎麼折步驟圖7:用繩子繞糉子兩圈綁好就可以了
糉子製作禁忌:
糉子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別,“肉糉”每個熱量約含450至600卡,臺式肉糉由385至671卡,平均495卡,而湖州糉則由400至520卡,平均459卡,肉糉的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用叉燒肉當配料,所含熱量自然不同。
包糉子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹼、少糖、多纖維)素材,增加糉子的纖維質,或將糯米混加普通大米,增加糉子的纖維;
另製作豆沙糉時,建議以“植物油”取代豬油,可降低糉子的熱量。裸糉熱量較一般糉子少,每個熱量約含210至250大卡;鹼糉也因體積小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約爲100至120卡,沾糖後則含120至150大卡;“豆沙糉”每個熱量約含500至600卡,在糉子王國中,它的熱量可以數一數二,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙糉多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
注重高纖:糉子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀,若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,更有益於健康。
少油低熱量:肉糉早已成爲“糉族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。
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