新手學包糉子圖解 最簡單的包糉子手法步驟圖
本站 包糉子其實說難不難,說簡單也不簡單,只要你掌握要領,學會包第一個,後邊的就很容易上手了。每年你看着別人包糉子是不是覺得很有趣呢?是不是也想加入包糉子的大軍中?但是,沒包過糉子的你可能會擔心包不好,沒關係啊,以下小編爲您介紹新手學包糉子圖解——最簡單的包糉子手法步驟圖。一起來學習包糉子吧!
新手學包糉子圖解 最簡單的包糉子手法步驟圖
新手學包糉子圖解1
1、先拿出一片洗乾淨的糉葉,這是一片大的,大的可以直接用一片就夠了,糉葉正面朝上,在葉尾過來大約三分之一處向裏一兩釐米處折起來。
新手學包糉子圖解1
2、這是兩片小的糉葉,小的兩片就正面朝上的疊起來包。
新手學包糉子圖解3
3、就是在這個三分之一處,往裏大約一兩釐米用右手手指抵住,折上去。
新手學包糉子圖解4
4、摺好之後像這樣子,糉葉尾朝自己捏住。
新手學包糉子圖解5
5、這個剛纔折上去的角。
新手學包糉子圖解6
6、左手托住糉葉,右手放糯米進去,不要貪多,不然包的時候兩邊收不進會漏使勁些折騰糉葉也容易碎,煮的時候也容易炸開。(放餡的時候一般都是先一勺糯米,放餡,再放一勺糯米,總之餡儘量放在中間)
新手學包糉子圖解7
7、糉葉尾壓下去。
新手學包糉子圖解8
8、左邊這樣壓下去,用大拇指按住,保證糯米都被裹在糉葉裏面了。
新手學包糉子圖解9
9、右邊也同樣的壓下去,用手指按住。
新手學包糉子圖解10
10、將長出來的糉葉部分向旁邊折過去,左邊or右邊都可以,折出一個角。
新手學包糉子圖解11
11、按住按住。
新手學包糉子圖解12
12、繫上繩子,一定要繫緊,打結。
新手學包糉子圖解13
13、看,一個四角大糉子就包好啦。
糉子要煮多長時間能熟
一般我們買回來糉子自己煮,大多人說20分鐘就好了,其實那是針對買熟的糉子而言的,生糉子煮的時間長短與製作過程有很大關係,不過一般見意最少煮1個小時爲好。
煮糉子最快的方法:
1、糉子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子,並且水面一定要浸過糉面,不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、在煮糉過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
4、煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉,糉香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是爲上品。
本站提示:糉子雖好,但不能過多食用哦,一個普通的鹹肉糉子,含米量約一碗左右,熱量約爲400至500卡路里。因此,專家建議,吃糉子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。
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