糉子可以放什麼包 三角糉子的包法視頻簡單易懂
本站 糉子可以放什麼包比較好吃?通常我們吃到的糉子都是豬肉糉或者紅棗紅豆糉,這些是比較常吃的糉子,但實際上,糉子的材料完全可以按照個人口味選擇,例如你喜歡吃香腸,你可以放香腸;你喜歡吃臘肉,你可以方臘肉等。當然,你首先得學會包糉子,以下小編推薦三角糉子的包法視頻簡單易懂。
糉子可以放什麼包 三角糉子的包法視頻簡單易懂
糉子可以放什麼包
1、放臘肉
用料:五花豬肉500克甜麪醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。
製法:將肉洗淨,切33釐米左右長、3.3釐米寬、3.3釐米厚的條。將料酒、蔥花、薑末放甜麪醬中拌勻。把肉條放甜麪醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴,用繩紮好,掛在陰涼處風乾,約10天左右即好。
2、放臘腸
用料:豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的,可放些陳皮絲醃漬,或放味精也可。
製法:將豬肉切1釐米見方的丁,用上述調味料醃漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5~6小時即軟,再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣,邊灌邊分節,掛在陰涼處陰乾,約1星期左右便可。
3、放燒肉
用料:肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮薑絲少許,高級醬油100克油適量。
製作:把豬肉切成3.3釐米寬、6.7釐米長、2.7釐米厚的長條,用上述調味料醃製24小時,將肉條用文火油煎至八分熟,切丁待用。
糉子可以放什麼包 三角糉子的包法視頻簡單易懂
1、左手將糉葉繞成三角形,右手抓入糯米。
2、插入新糉葉包紮直至看不見糯米露出。
3、用手敲打糉子使其緊實 。
4、把棉線固定後綁緊糉子。
5、製成後的糉子。
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