小寒節氣吃什麼菜 5種根菜價廉物美營養好

導語：小寒三九天，不論是在南方還是北方，都很容易出現室內空氣乾燥，寒冷會誘發各種疾病。而冬天傳統水果種類又偏少，蔬菜種類也不多，所以在飲食習慣上，人們潛意識裏是並不太願意吃蔬菜水果的。其實，小寒節氣更該吃蔬菜，因爲多食用溫補肉類食物，難消化又滋膩。那麼小寒節氣吃什麼菜 ?小編爲你介紹6種根菜價廉物美營養好。

小寒節氣吃什麼菜：土豆

1、小寒節氣吃什麼菜：土豆

和胃調中、健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對於治療胃潰瘍、便祕有一定療效。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。

1、小寒節氣吃什麼菜：苤藍

苤藍對胃病有治療作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合，同時因爲富含維生素E，有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤藍製作鹹菜，但高血壓患者不宜多食。

小寒節氣吃什麼菜：山藥

1、小寒節氣吃什麼菜：山藥

益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國外文獻報道，山藥可以有效防止前列腺增生。

1、小寒節氣吃什麼菜：蘿蔔

蘿蔔的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

小寒節氣吃什麼菜：紅薯

1、小寒節氣吃什麼菜：紅薯

紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

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