五花肉怎麼吃 紫蘇卷五花肉的做法

很多人喜歡吃五花肉，五花肉肥瘦相間，最適合炒着吃，油香撲鼻。五花肉煎着吃也別有一番風味，今天教大家紫蘇卷五花肉，這是一種特色吃法，用五花肉捲上五花肉，去掉了五花肉的油膩感，風味更好。

五花肉怎麼吃

食材：

五花肉200g、紫蘇20克。 調味料：食用油5克、生抽1克、蠔油1克、鹽1克、孜然粉5克、淡鹽水500毫升、料酒2克

紫蘇卷五花肉的做法：

1、紫蘇葉洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再清洗表面，瀝乾；

2、五花肉切片，然後加料酒、鹽、蠔油、生抽、孜然粉抓勻，醃製15分鐘；

3、鍋中倒入食用油，一片一片下五花肉，小火煎至兩面金黃，取出；

4、將煎好的五花肉包入紫蘇葉，即可食用。

小貼士：

選購五花肉的時候注意，五花肉是否有彈性。用手輕輕按壓，好的五花肉質彈性佳，不會鬆跨。選購五花肉的時候，對於鬆軟無彈性，選購時一定要小心。