健腦清腸胃還美容,經典海帶食譜看這裏~
土豆海帶燒肉
土豆 / 海帶 / 五花肉 / 鹽 / 桂皮
八角 / 生抽 / 老抽 / 蔥 / 姜
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊,五花肉切塊
2. 鍋裏放少許油,油熱後放入五花肉,小火煎至肉表面發黃收緊,肉裏的油滲出,加入蔥薑片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻
3. 加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分爲宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右
4. 再加少許鹽,大火收汁即可出鍋
蠔油肉絲海帶
海帶 / 豬肉 / 青紅椒
蠔油 / 蔥薑蒜末 / 胡椒粉 / 醋
1. 海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛後撈出備用
2. 熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色後加入蠔油,炒一炒,加入約150克的開水
3. 放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最後淋入少許醋出鍋
涼拌海帶絲
水海帶 / 鹽 / 椒油
青菜三棵 / 醋 / 蔥絲 / 姜
將海帶洗淨,切成細絲,放在開水中焯一下撈出控幹,撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤,最後放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱熗上即成
土豆海帶燒肉
土豆 / 海帶 / 五花肉 / 鹽 / 桂皮
八角 / 生抽 / 老抽 / 蔥 / 姜
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊,五花肉切塊
2. 鍋裏放少許油,油熱後放入五花肉,小火煎至肉表面發黃收緊,肉裏的油滲出,加入蔥薑片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻
3. 加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分爲宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右
4. 再加少許鹽,大火收汁即可出鍋
蠔油肉絲海帶
海帶 / 豬肉 / 青紅椒
蠔油 / 蔥薑蒜末 / 胡椒粉 / 醋
1. 海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛後撈出備用
2. 熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色後加入蠔油,炒一炒,加入約150克的開水
3. 放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最後淋入少許醋出鍋
涼拌海帶絲
水海帶 / 鹽 / 椒油
青菜三棵 / 醋 / 蔥絲 / 姜
將海帶洗淨,切成細絲,放在開水中焯一下撈出控幹,撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤,最後放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱熗上即成
-
牛肉水煎包的正確做法,一出籠就讓你口水直流!
主麪糰材料:麪粉440克、水120克、牛奶120克、酵母粉2克、鹽2克、豬油或黃油10克牛肉蔬菜餡材料:牛肉200克、包菜半個(約400克)調味料:老抽3克、生抽10克、蠔油10克、米酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥1根、姜5克、油10克牛肉水煎包的...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽蔥姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
就這樣“芋”見你,在最美味的時刻
芋頭啊,可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭到底有多補,你知道嗎?不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。1.解毒消腫芋頭含有一種粘...