它是女人晚餐的最佳選擇,既能守嘴癮又不長肉!
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜。有抗菌、解熱、消炎、明目等功效。苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全,是非常棒的消脂食物。今天推薦的這個做法特別的簡單,無油,無壓力,洗洗拌拌就能吃,既能守嘴癮,又不長肉。女人晚餐的最佳選擇!
涼拌苦菊
/主料/
苦菊200克、花生米40克
/輔料/
蒜4瓣、白糖1勺、食用油少許、生抽2勺、蔥末少許、白芝麻少許、鹽1克
/做法/
1.涼鍋涼油,小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋,撒少許鹽拌勻。
2.苦菊洗淨切段。(一定要撕開一片一片仔細洗,否則容易存沙子)
3.碗中放入切好的蔥蒜末,放入鹽糖,白芝麻,倒入生抽
4.鍋熱放油,油熱後直接澆到碗裏。(油不用太多,比平時炒菜多些)
5.將汁倒入苦菊中拌勻,再放入花生豆拌勻。(這個最好出鍋即食,否則容易醃出湯,而且花生米就不脆了,可以作爲上餐桌的最後一道菜)
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