川式紅燒雞的做法 川式紅燒雞的家常做法

今天教大家川菜川式紅燒雞的做法，準備雞胸肉，姜蒜等食材，油鍋燒至5成熱，放雞胸肉煸炒2分鐘，加姜蒜，豆瓣醬等炒出紅油，加料酒，老抽等炒勻，倒清水大火煮開後轉小火燜10分鐘，放鹽，白糖等拌勻，中火翻炒1分鐘出鍋即可。

川式紅燒雞的家常做法

主料：雞胸肉500g；

輔料：

將1塊，蒜4瓣，幹辣椒5個，料酒1勺，老抽2克，鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1克；

川式紅燒雞的做法步驟：

1.準備姜1塊，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段狀備用，雞胸肉500g。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘；

3.加入薑片、蒜粒，花椒，幹辣椒，豆瓣醬1勺，炒出紅油，加入料酒1勺，放入老抽2克，翻炒均勻後，清水適量，大火煮開後小火燜煮10分鐘；

4.放入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘後即可出鍋。

小貼士：

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

這道川式紅燒雞的做法已經教給大家了，很多人喜歡吃川菜，川菜色香味俱全，這道家常菜看似複雜，其實步驟不難，大家可以在家裏試試。