紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎麼做好吃

雞爪裏面含有豐富的膠原蛋白，很多人喜歡吃，但是你知道雞爪怎麼做好吃嗎？今天教大家這道紅燒雞爪的做法，這道菜製作方法簡單，製作出來的雞爪鮮香入味，大家都愛吃。紅燒雞爪是一道傳統菜餚，喜歡吃的就一起做！

紅燒雞爪怎麼做好吃

食材：

雞爪300克、青椒1個、幹辣椒3克、花椒2克、八角1個、香葉2片、薑片適量、蒜片適量、香菜1根、白糖1勺、鹽1勺、料酒2勺、雞精1勺、老抽3克、生抽10克

紅燒雞爪的做法：

1、青椒洗淨切塊，香菜切段；

2、鍋中倒入清水，再放入雞爪、薑片少許、料酒1勺大火煮開，焯水1分鐘，撈出；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香葉炒香，放入雞爪翻炒10秒，放入生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺翻炒均勻；

4、然後加入適量清水燒開，轉小火燜煮20分鐘；

5、放入青椒，調入雞精1勺、白糖1勺翻炒均勻，出鍋撒上香菜即可。

小貼士：

雞爪含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。雞爪 - 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。