鬆板肉的做法 鬆板肉怎麼吃好吃
很多人應該都吃過鬆板肉,但是卻不知道鬆板肉是什麼肉,其實,鬆板肉是豬頸部兩側的肉,因爲這個部位的肉很少,所以也是比較珍貴。做好的鬆板肉吃起來跟豬的肥肉和瘦肉不一樣,口感上非常獨特,嚼在口中的時候很有嚼勁,肉質非常鮮嫩。一起來看看鬆板肉的做法吧!
鬆板肉怎麼吃好吃
食材:
鬆板肉200克、生菜20克、番茄醬1茶匙、油適量
鬆板肉的做法:
1、鍋中倒油,油溫燒至6成熱後,將鬆板肉放入鍋中,炸至熟透後撈出,控油;
2、生菜洗淨切絲,擺入盤中;
3、將炸好的鬆板肉切片,放入生菜盤中,擠上番茄醬即可。
小貼士:
鬆板肉中含有豐富的肌球蛋白等,它是一種非常穩定的可溶性蛋白質,還含有人體所需的各種氨基酸,氨基酸的比例非常接近人體的需要。所以,食用鬆板肉更容易被人體充分的利用,我們在食用鬆板肉的時候會比較容易吸收和消化,其營養成分以及食用價值都是比較高的。
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