豬肉丸子湯的家常做法 家常豬肉丸子湯怎麼做
豬肉是我們經常會吃的一種食物,豬肉可以炒着吃,也可以製作成各種美味的菜餚,豬肉丸子湯大家會做嗎?今天教大家做一道美味的雞蛋豬肉丸子湯,調味豐富,豬肉肉質細嫩,非常好吃,一起來做吧!
家常豬肉丸子湯怎麼做
食材:
豬肉200克、雞蛋2個
輔料:
小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克
豬肉丸子湯的家常做法:
1、豬肉洗乾淨,剁成肉泥,小蔥切蔥花,姜切末;
2、準備一個盆,加入剁好的肉泥,再加雞精、生抽、料酒、雞蛋1個、生粉、薑末攪拌均勻,拌成肉餡;
3、鍋中加入適量清水,燒至鍋底有小水泡,用手擠壓小丸子形下鍋,改中火,蓋上鍋蓋,燒開,撇去浮沫;
4、雞蛋打散,雞蛋液倒入鍋中,加入鹽、白胡椒粉、蠔油,枸杞拌勻繼續煮5分鐘,撒上蔥花即可。
小貼士:
豬肉丸子在拌的時候要注意,不能加水,否則丸子不容易成型 。
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