中元節養生吃什麼藥膳好?首當其衝一個“潤”字
農曆七月十五被稱爲“中元節”,是我國的傳統節日之一,家家戶戶都會烹飪美食作爲祭品祭祀祖先。不過,隨着生活水平的提高,人們在中元時節除了祭祀祖先外,還會做一些養生藥膳保養身體,消除暑氣。下面,就向大家推薦一些中元時節的養生藥膳,一起動手DIY起來吧。
蓮藕煲鴨湯
材料
老鴨半隻,新鮮蓮藕500g,黨蔘30g,紅棗30g,蓮子30g,枸杞30g,精鹽適量。
做法
1. 把黨蔘、紅棗、蓮子、枸杞等煲湯料放入碗中,注滿清水,泡30分鐘左右後,撈起瀝乾水分,備用;
2. 將老鴨洗淨,燒一鍋開水,把老鴨放入開水中燙30秒左右,撈起瀝乾水分;
3. 將老鴨砍成大小適中的小件,放入陶碗中備用;
4. 把蓮藕洗淨,切大塊,放入陶碗中備用;
5. 把切好的老鴨、蓮藕以及泡好的煲湯料一起放入煲湯鍋中,加水燒開後文火煮2小時加鹽調味,既可飲用。
功效
鴨肉性涼,同時又具有養胃、清熱解毒、消水腫、止咳化痰等作用,蓮藕有開胃清熱、滋陰養性之功效,蓮藕與老鴨搭配起來熬的湯就具有滋補養胃、消水腫的良好功效,特別適合中元時節食用哦!
百合冬瓜湯
材料
冬瓜500g,百合100g,鹽適量。
做法
1. 冬瓜洗乾淨,切塊(注意不要切得太小塊),百合洗乾淨,瀝乾水分備用;
2. 冬瓜百合一同下鍋,加水適量,文火燉10分鐘至水開即可。
功效
百合冬瓜湯具有清熱解毒、消暑解渴、清心安神的功效,非常適合中元時節飲用。另外,如果想要湯的味道變得更好一些,不妨可以在湯里加入一些魚肉。
蓮子銀耳羹
材料
銀耳100g,蓮子20g,紅棗5顆,冰糖適量。
做法
1. 提前準備上好的銀耳,最好先用清水浸泡30分鐘,把銀耳泡軟了煮起來更容易;
2. 把蓮子與紅棗清洗乾淨,瀝乾水分備用;
3. 在鍋中加入4碗清水,再放入蓮子,大火煮10分左右,然後加入銀耳和紅棗,文火煮90分鐘即可。
功效
蓮子銀耳羹有較強的滋養身體的功效,是傳統的潤膚養顏佳品,在天氣較爲乾燥的中元時節食用一碗蓮子銀耳羹,非常潤心潤肺啊。
中醫認爲,中元節是夏季中陽氣最旺的節氣,人們特別容易上火,如果再食用了一些上火的食物,那就是火上澆油啦。所以,中元節適合食用一些滋潤的食物,以潤心祛肺燥,應避免食用煎炸類食物,這樣才能夠健健康康地度過中元節哦!
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