全國超火的古鎮“爪爪香” 在家也能做！

中國古鎮遍佈大江南北，但是不同的古鎮同一個味道，一種吃的在任何一個古鎮都會變成自家地盤的特色美食，雖是大同小異，不過美味不怕“巷子深”，總是會遇見吃貨伯樂！

最近，在古鎮風行的美食是滷製的雞爪，名字各不相同，什麼“爪爪香”、“軟爪爪”之類的。滿眼紅紅的辣椒第一眼看去感覺巨辣，其實不然。嘗過後覺得鹹鮮、微辣、味濃略甜滿滿的膠原蛋白，入口即化的口感，讓人慾罷能！想要吃到這種美食，其實在家也可以做！今天小編就來教大家來製作這個雞爪！

滷香紅燒雞爪的做法：

1．雞爪去指甲，焯水撈出；（建議爲了入味更深，可雞爪掌心用刀子劃一個十字叉）

2．炒糖色，炒到雞爪微黃；

3．放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；

4．老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；

5．放鹽，十三香，燒開；

6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。