水果胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別 水果胡蘿蔔和胡蘿蔔有什麼不同
大家喜歡吃胡蘿蔔嗎?常吃胡蘿蔔,可以補充維生素,對保護眼睛有一定的好處。胡蘿蔔不僅可以做菜,而且還可以生吃。同時,胡蘿蔔還有一種水果胡蘿蔔,是像水果一樣直接食用的。但是,水果胡蘿蔔和胡蘿蔔到底有什麼不同呢?和小編一起來看看吧!
水果胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別
1、品種不同:水果胡蘿蔔是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔,原產於美國加州的帝王谷,長度可達50釐米左右。而常吃的蔬菜胡蘿蔔就是普通胡蘿蔔,原產亞洲西部,一般長度在10-25釐米之間。
2、營養價值不同:水果胡蘿蔔營養價值高,裏面所蘊含的糖分以及胡蘿蔔素的含量,比普通胡蘿蔔更爲豐富。
3、食用方式不同:水果胡蘿蔔多半是生吃,胡蘿蔔常常被用於做菜,可以提高菜品自身的顏值,增加配色,補充人體所需要的微量元素。
4、價格不同:水果胡蘿蔔價格高,普通胡蘿蔔相對便宜。因爲水果胡蘿蔔是要經過清洗、切削、打磨、包裝等加工後,製成拇指粗細,再上市銷售。
5、口感不同:水果胡蘿蔔的含糖度超過10%,味道香甜、脆爽,和水果一樣。普通的蔬菜胡蘿蔔,有野蒿藥味,生吃會覺得水分不足,有土腥味、苦味、辣味,不夠甜,更適合炒着吃。
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