生板栗怎麼剝 怎樣剝生栗子皮
1、筷子攪拌法:將栗子切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。2、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。3、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
4、十字花刀法:把板栗清洗乾淨,然後切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏,煮3分鐘。3分鐘後把板栗倒出來,很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。4、尾部切割法:雖然板栗的殼身比較堅硬,但是尾部的地方是比較軟的,用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後,用刀切掉尾部,裝進一個大碗裏,加入滾燙的開水,蓋上蓋子,浸泡10分鐘。10分鐘後順着切口的地方,很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。
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