廣東最有名的美食特產介紹 這些你都知道嗎?

導語：看到很多食品都會印有廣東特產，十佳產品之類的字樣，廣東這麼大地方，哪些可以稱爲廣東特產?現在我們就來看看。

1、新會陳皮

新會陳皮是廣東省江門市新會區的傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮早在宋代就已成爲南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。

據說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更爲芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調味效果就相差很大。

2、水東芥菜

水東芥菜(學名：Brassica junceacv.'shuidongjiecai')是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物芥菜的栽培品種。中國國家地理標誌產品。因產於電白縣水東鎮彭村周邊地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常搶手，屬於高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。

電白縣位於廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，夏長冬短，氣候溫和，具有發展蔬菜生產得天獨厚的優越自然條件，而水東芥菜之所以有這樣的優點還因爲它的產地電白縣的氣候屬亞熱帶，而地質爲沙丘，水東周邊土壤也就爲水東芥菜提供夠好的微酸性黃土壤。非常適合水東芥菜的生長，正是因爲產地的“不可複製”，造就了水東芥菜的獨特口感與營養價值。

3、鬱南無核黃皮

鬱南無核黃皮，廣東省鬱南縣特產，由於鬱南無核黃皮母樹在鬱南，加上鬱南具有獨特的氣候、土壤條件，優質的水資源，從而使鬱南無核黃皮以其無核、果大、肉厚、多汁、色鮮、味美、無渣、甜酸適中、果皮薄、果肉黃白色、肉質結實嫩滑的特點而出類拔萃，是數中國十種黃皮品種中的珍品。1964年被廣東省農科院果樹研究所專家確認屬廣東省優稀水果之一;1986年在廣東省第二次優稀水果鑑評會被評爲優質水果。

鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年曆史，仍然生勢旺盛;掛果累累。

4、四會沙糖桔

四會沙糖桔，果實爲扁圓形，色澤橙黃。分佈於廣東省等地區。原名十月桔(以下簡稱：沙糖桔)，原產四會，是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種，並被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，60—70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區。

四會沙糖桔知名度比較高，廣東沙糖桔主要爲四會沙糖桔正宗，尤以黃田鎮出產的爲正宗，唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實爲極品!

5、德慶貢柑

中國第一柑德慶貢柑，原產於廣東省德慶縣，其果色金黃，皮薄光滑，肉質脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁，風味極佳。該果品營養豐富，富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，秋冬季節極具消滯止渴作用，能有效補充人體所需的養分和水分，被水果業界推稱爲當今健康時尚的水果新貴。

“德慶貢柑”產於廣東德慶縣德城街道辦等13個鄉鎮。該地域氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，無霜期長，三面環山，森林覆蓋面積大，冬暖夏涼，常年晝夜溫差大;土層深厚、疏鬆透氣，有機質含量豐富。果色金黃，皮薄光滑，肉質脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁;總酸量小於0.3%，固酸比在36.5比1以上，高糖低酸;富含多種維生素，其中維生素C的含量是23毫克以上。

5、肇慶裹蒸糉

肇慶裹蒸糉是特色傳統節日食俗，肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;二要選用上好糯米和當年綠豆;三是做餡的豬肉以肥瘦相間的爲上乘;四要加五香粉、麴酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。據說肇慶人制裹蒸始於秦代，當時農民爲方便田間勞作，便用竹葉或芒葉裹以大米，煮熟後隨身攜帶以作乾糧，這就是最早的裹蒸糉了。