如何挑選菠蘿 如何挑選菠蘿比較甜
挑選菠蘿的時候,首先要看的就是菠蘿的顏色,看菠蘿的顏色可以看出菠蘿的成熟度。要選擇那種顏色是淡黃色或者是金黃色的菠蘿,這樣的菠蘿一般是成熟的菠蘿;顏色對上了之後,用手輕輕按一下,如果果肉摸起來微軟,這種一般就是九成熟的菠蘿,大家可以選擇這種菠蘿,買回家就能直接吃。而那種顏色是青綠色或者是青褐色的菠蘿也可以選,它們是沒有全熟的菠蘿,只有八成熟,這樣的菠蘿買回家要存放幾天才能吃,那時候口感最好。
買菠蘿的時候就會發現,市場上的菠蘿在頂部的頭上基本都是有葉子的,菠蘿的頭上的葉子可以幫助我們辨別新鮮程度以及產地,首先來說新鮮程度,新鮮的菠蘿葉子一般都是比較堅硬,顏色是比較綠的;而那種葉子比較軟的,乾枯,顏色淺的菠蘿可能是不新鮮的。
再來說辨別產地,我們在市場上見到的菠蘿一般來自兩個地方,一個是海南,一個是廣西。海南產的菠蘿葉片很長,鋸齒明顯,看起來很鋒利,這種菠蘿的口感呈香甜型,喜歡吃甜的可以選這種;而廣西產的菠蘿,葉子又粗又短,上面的鋸齒不明顯,看起來沒有很鋒利;這種菠蘿的口感是酸甜的,喜歡吃酸甜菠蘿的可以選這種。
挑選菠蘿的時候還要聞一下菠蘿的味道,菠蘿的味道也能幫助我們判斷菠蘿的生熟度。如果菠蘿的顏色是金黃色或者淡黃色,並且香味很濃郁,那麼這種菠蘿的成熟度就高;如果菠蘿的顏色是成熟菠蘿的顏色,但是香味比較淡,那就說明這種菠蘿糖分不高,吃起來不夠甜,大家最好不選這種。
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