當歸的功效與作用吃法 當歸的正確吃法
當歸別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、文無、當歸曲、土當歸,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。
當歸的功效與作用吃法
當歸有益中氣、補血養血、調經止痛、潤燥滑腸、抗衰老、增強免疫力的作用。當歸生在隴西川穀,春天生苗,綠葉有三瓣,七八月間開花,像蒔蘿,呈淺紫色。根黑黃色,以肉厚而不枯的品種爲好。二、八月採根,陰乾使用。
中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部,以岷縣產量多,質量好,其次爲雲南、四川、陝西、湖北等省,均爲栽培。國內有些省區也已引種栽培。現在陝、蜀、秦州、汶州各處的人多栽種,把秦地當歸中頭圓、尾多、色紫、氣香、肥潤的叫馬尾當歸。
當歸的吃法
當歸紅棗粥:當歸洗淨,切成小塊,加入清水,煮10分鐘左右,濾去渣滓,藥汁留用。粳米和紅棗一起熬粥,煮至五成熟時加入藥汁和適量的冰糖,煮熟即可食用。
當歸酒:當歸洗淨切片,放入烈酒之中浸泡大約15天,即可飲用。
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