猴頭菇的作用與功功效 猴頭菇有哪些功效
生活中每一種食物都有不同的營養價值,猴頭菇大家都吃過吧,這是一種真菌,子實體中等、較大或大型,肉質,外形呈頭狀或倒卵狀,似猴子的頭,故名“猴頭”。其營養健康,日常可以食用。
猴頭菇的作用與功功效
猴頭菇能提高機體免疫能力,抗疲勞,抗氧化,降血脂,抗衰老,補益脾胃,充養氣血。猴頭菇在中國既是食用珍品,又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴頭,海味燕窩”之說,與熊掌、海蔘和鯊魚翅並列爲四大名菜,肉嫩味香,鮮美可口,營養豐富,色、香、味上乘。
以猴頭菇、香菇、金針菇爲原料製成食用菌三菇保健酒,具有提高人體免疫力的功效。以猴頭菇爲主要原料,加入輔助材料枸杞、蜂蜜,採用純高粱的清香型白酒基酒泡製工藝,調製成了食用菌保健酒,這種保健酒具有提高免疫力、抗疲勞的保健功效。
將猴頭菇子實體制備浸膏,然後與袋泡茶加工工藝有機結合製作成猴頭菇袋泡茶,既保持了猴頭菇中有效成分的生物活性,又具有茶香,是風味獨特的營養保健品。
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