猴頭菇的營養價值及功效 猴頭菇的食用方法
導語:猴頭菇有“素中葷”之稱,其形狀特殊,它的子實體圓而厚,菌蓋生有須刺,須刺向上,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭蘑”。猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,深受不少人喜愛。今天,本站小編可爲大家介紹幾種猴頭菇的食用方法,並帶您去了解猴頭菇的營養價值及功效。
猴頭菇有“素中葷”之稱,其形狀特殊,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭蘑”。
猴頭菇的營養價值及功效
1、猴頭菇含不飽和脂肪酸,利於血液循環,能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。
2、猴頭菇中含有豐富的食物纖維,經常食用能降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。
3、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
4、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品,還含有不飽和脂肪酸。多吃有益於身體健康。
猴頭菇的食用方法之猴頭菇燉乳鴿
猴頭菇的食用方法
一、猴頭菇燉乳鴿
材料:猴頭菇100克、乳鴿300克、姜10克、清水1500克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、將猴頭菇沖水制淨,乳鴿斬件汆水,薑切片待用。
2、取淨鍋上火,放入清水、薑片、乳鴿、猴頭菇,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
功效:乳鴿營養豐富,能補虛強身,增強體質,改善體質虛弱,可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛,以及惡瘡、疥瘡等。猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸,對食慾不振、貧血、高脂血症、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。
二、菜心炒猴頭菇
材料:水發猴頭菇800克、火腿片20克、青菜心120克、雞蛋2個、蔥段、薑片、精鹽、溼澱粉、雞湯、熟豬油各適量。
製法:
1、將水發猴頭菇順刺切片,人沸水鍋內氽10分鐘,撈出,控幹水,放碗內,加蔥段、薑片、精鹽、雞湯,上籠蒸35分鐘,取出潷去湯汁,去蔥、姜。
2、在雞蛋清碗內加溼澱粉、雞湯調成糊,塗在猴頭菇片上,投入燒熱的熟豬油鍋中炸成黃色出鍋。
3、鍋內留底油,燒熱後下火腿片、青菜心翻炒,投下猴頭菇片、雞湯燒沸,用溼澱粉勾芡即可。
功效:開胃健脾。
-
阿拉伯人爲什麼穿長袍 阿拉伯人爲何要穿長袍
導語:阿拉伯是一個對許多方面都有嚴格要求的國家,當地人在吃飯、衣服、待人接物方面是很謹慎的。阿拉伯人會穿着長袍,那麼,朋友們知道阿拉伯人爲什麼穿長袍?阿拉伯人爲何要穿長袍?小編爲大家又蒐集了一些有用內容,乾貨就在下面。阿拉伯人爲什麼穿長袍阿拉伯人1、氣候...
-
水銀體溫計腋下量多久 溫度計是誰發明的
導語:據悉,水銀溫度計是一種膨脹式的溫度計,主要是利用水銀熱脹冷縮的特點。小編有些朋友對水銀體溫計的相關知識感興趣,所以想來好好了解一下,水銀體溫計腋下量多久?溫度計是誰發明的?接下來朋友們就跟着小編來一起看一下吧,大家看完就懂了。水銀體溫計腋下量多久水...
-
絲棉木是落葉還是常綠樹 絲棉木栽培技術
導語:據悉,絲棉木的分佈區域是非常廣泛的,我國許多地區都有這種樹木。小編有些朋友想了解更多關於絲棉木的內容,那麼,今天小編就來介紹一下絲棉木是落葉還是常綠樹?絲棉木栽培技術是什麼?這就是小編和大家分享的乾貨,希望大家看完。絲棉木是落葉還是常綠樹絲棉木絲棉木...
-
正月十五是法定節假日嗎 正月十五元宵相關燈詩
導語:據悉,正月十五是是人人熟悉的元宵節,也是一年中第一個月圓之夜,所以這一天是十分有紀念意義的。最近小編有些朋友想來諮詢一下,正月十五是法定節假日嗎?正月十五元宵相關燈詩有哪些?那麼,下面小編就爲大家帶來解答,不清楚的朋友可以來看看。正月十五是法定節假日嗎...