紅豆與赤小豆的區別是什麼 紅豆是什麼植物

1、形狀不同：紅豆比較圓，而赤小豆是細長型的，有點扁。

2、口感不同：紅豆經過水煮之後會變軟，但是赤小豆儘管經過水浸泡之後放入鍋裏面水煮，煮完之後赤小豆吃的時候感覺比較硬。

3、烹調不同：紅豆因爲容易煮軟，所以比較適合煮粥食用。而赤小豆比較硬，一般適合煮湯。

紅豆是什麼植物

紅豆爲豆科植物紅豆樹的種子。紅豆樹側枝粗壯，樹冠龐大，成傘狀。萌芽性強，伐後抽出萌條多根，留養一二根又可長成大樹。花期4-5月，10-11月果熟。樹齡達25-30年生時開始開花結果，50-60年生進入盛果期，延續開花結實可達一二百年。間有2-4年開花1次的，或其中僅出現1次結果豐產年，開花不結果或不開花者也有發生。

赤小豆是什麼植物

赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，爲豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，曬乾，收集種子備用。赤小豆呈長圓形而稍扁，長5-8mm，直徑3-5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側有1條不明顯的棱脊。質硬，不易破碎。子葉2，乳白色。氣微，味微甘。