麗江特色小吃 麗江的特色小吃
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麗江的小吃文化,絕不輸於廣州、成都等美食之都。那麼麗江都有哪些小吃呢?
1、麗江粑粑
麗江粑粑是納西族獨具風味的食品,它以麗江出產的精細麥面爲主料,其成品酥脆香甜。
2、雞豆涼粉
雞豆涼粉可涼吃也可熱吃。涼吃與紅辣椒、花椒、青蔥等醃拌在一起,色香俱全,熱吃須在鍋中煎黃,再加上麻、辣、酸的各種作料。
3、麗江臘排骨
麗江臘排骨是以豬肉排骨爲主料,加入鹽、白酒、白糖、香料進行醃製,晾一至三個月就會變得“臘味十足”。
4、米灌腸
米灌腸是麗江特有的一種風味食品,它的色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品。
另外,麗江還有青蛙餅、琵琶肉、納西烤肉、東巴烤魚、烤餌塊、酥油茶等,深受人們歡迎的特色小吃。
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