廣東的傳統食物有哪些 廣東有哪些傳統食物

導讀：廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣和歷史文化等方面都有着獨特風格。廣東也是目前中國人口最多的省份。粵菜，即廣東地方風味菜，是中國的四大菜系之一，廣東飲食文化近百年來已成爲國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。那麼廣東的傳統食物有哪些呢?廣東有哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

廣東的傳統食物有哪些

1、東江鹽焗雞

東江的鹽焗雞是東江菜餚裏既傳統又很特色的一大名菜，它的特點就是味道鮮美，皮脆，口感爽滑，咬上一口就像是在天上一樣，讓人心曠神怡。

2、梅菜扣肉

梅菜是惠州的傳統美食特產，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不溼不熱，被稱之爲是天下名菜之一，因爲這道菜的特點就是吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。

3、八寶窩全鴨

八寶窩全鴨是以，香菇，蓮子，蝦米，魷魚，肉粒，鹹蛋，糯米等各種原料作餡，放進鴨內，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔裏，然後放湯煮開後香味飄飄，柔軟爽口。

4、白切雞

白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因爲白切雞色白裏夾帶着油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香。

5、燒味

燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味裏包含了各種食材，它做出來是那麼的色澤鮮嫩，香味四溢，肉很爽口，而燒鴨，燒鵝也是港式燒味中的經典。

6、叉燒包

叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包因麪皮內包入叉燒肉餡得名，其麪皮是用北方常用的發酵麪糰經過改進而成的，以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成爲餡料，外面以麪粉包裹，包制時要捏製成雀籠形，放在蒸籠內蒸熟而成。因爲發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，滲發出陣陣叉燒的香味。

7、腸粉

關於腸粉的起源，衆說紛紜，沒有統一的說法，有人說“最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。”又有人說“腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。

來廣東沒吃過腸粉是假來的吧，一般都是帶餡一起蒸，比如蝦仁腸粉，豬肉腸粉，牛肉腸粉等等，但是想要吃出腸粉是否有水平，當然要選擇齋腸(也就是什麼都沒有)，蘸點醬油吃不至於沒味。