河池特色美食有哪些？

導語：河池特色食物很少，但是雜合百家，一般都吃出了自己的特色風味，雖然名字都沿用了其他地方的，可是吃過的人就知道味道不同的啦。

1、烤類食品

代表物當然是烤魚。但具體出處不得而知(有講是車河，也有講是金城江)，但是在短時間內風靡河池。材料一般選用鯉魚或羅非魚。配料有黃豆，韭菜，蕨菜，魚腥草。夜市裏很紅火的一類。當然還有烤貝，烤排骨等。

2、滷味食品

金城江人一般都會知道，鐵路的鴨腳味道極爲特別。與其他類滷味的味道不同，這個鴨腳咬起來感覺脆，而且味道已經滲入鴨骨頭裏。其他類滷味都和一般都沒有什麼區別。

3、涼拌食品

宜州的涼菜遠近馳名。尤其是在夏天，冰爽的味道，在配上酸辣味道，很有口感。品種有很多種，例如蘿蔔，涼皮，海蜇，海帶，魚腥草，豆腐皮，木耳……

4、粉類食品

河池的粉雖然出處都是別地，但是經過聰明的河池人的自發研製，又加上了自己的味道。河池人一般早上吃粉，中午下午也有吃。

煮粉，小小的鍋爐裏，加上各種配菜(蔥花，酸菜，蘿蔔乾，海帶，蕨菜，辣椒，豆芽，青菜)煮。主要的是味道，粉有種鮮味。

螺絲粉，這個出處是柳州，但是河池的螺絲粉與柳州的不同。柳州螺絲粉一般會用螺絲湯做主湯，加少量豆腐皮。可是河池的會選用辣椒湯做主湯，加入豆腐皮，豆腐B，黃花菜(這個似乎柳州的也有?)，再配上多種配料。然後味道，很比較辣。

桂林米粉，桂林的名粉，可是河池的發展也讓它變了。不再是以清淡簡單爲主，更多的是配料雜和。由於配料多了，所以粉味也改變了。吃粉和吃配料可以講是分半。相同的是同樣用燙粉而已。