鯽魚的營養價值介紹 鯽魚不能和什麼一起吃

導語：鯽魚俗名鯽瓜子，是歐亞地區常見的一種淡水魚。它主要以植物爲食，喜羣居而行，在我國多產於黃河流域，長江流域一帶，其中以洱海鯽魚較爲出名。鯽魚肉質細嫩，營養價值頗高，經常吃可以補脾開胃，利水除溼。但在食用時還是要注意，因爲它不可與一些食物同食，否則會產生不良症狀。那麼，鯽魚不能和什麼一起吃?下面，本站就告訴你，並向大家介紹鯽魚的營養價值。

鯽魚俗名鯽瓜子，是歐亞地區常見的一種淡水魚。

鯽魚的基本介紹

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多爲黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。

鯽魚的營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。

2、鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

3、鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

4、鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

5、鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

鯽魚不能和什麼一起吃

1、鯽魚鯽魚不能和豬小排一起吃，否則會影響營養素的吸收。

2、鯽魚與蜂蜜一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

3、鯽魚與芥菜通吃會引起水腫。

4、鯽魚與豬肝一起吃會產生刺激作用

5、鯽魚與芥末一起吃會產生身體不適。

6、鯽魚與豬裏脊肉一起吃會氣滯。

7、鯽魚與烏骨雞一起吃會中毒。

8、鯽魚與冬瓜一起吃會使身體脫水。