帶魚的營養價值有哪些 帶魚不能和什麼一起吃

導語：帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產爲最佳。其魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，可有效祛脂降壓、抑癌抗瘤、補血益氣，因此常食對我們身體十分有益。生活中，不少朋友都喜歡食用帶魚，但是大家知道帶魚不能和什麼一起吃嗎?帶魚的營養價值都有哪些呢?還不太清楚的朋友就跟隨本站去下文了解一下吧!

帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產爲最佳。

帶魚的介紹

帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。

帶魚的營養價值有哪些

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

3、帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

4、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，可有效祛脂降壓。

帶魚不能和什麼一起吃

1、帶魚與西紅柿相剋

西紅柿中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸取產生抑制作用。

2、毛豆與帶魚相剋

毛豆與帶魚同食會把維生素B1摧毀盡。

3、帶魚與南瓜相剋

帶魚與南瓜同食會中毒。

如何挑選帶魚

新鮮帶魚爲銀灰色，有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附着一層黃色的物質。這是因爲帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色。因此帶魚表面發黃，就說明不新鮮。

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