寒露養生食譜 雞汁粥補益氣血
今日寒露,秋季的第五個節氣,太陽到達黃經195°。寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡,從今天起,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼。氣候由涼轉寒,那寒露養生吃什麼呢?
寒露養生食譜
雞汁粥
製作原料:母雞1只,粳米100克。
製作方法:先將母雞剖洗乾淨,切塊,水煮開後,改用文火再煮10~15分鐘,然後關火待用。將粳米放入另一鍋內,水煮,加入適量雞汁同煮成粥。
雞汁粥
適宜人羣:年老體弱、病後氣血虧損等一切體質衰弱者均可食用。尤其適用於氣血虧虛、五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產後乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等。有補益氣血、滋養五臟、補腎填精的作用。
禁忌:因雞肉補而性溫,雞汁也偏溫,故外感發熱、咽喉腫痛、熱毒未清者忌食,以免加重病情。
雞汁營養成分不亞於雞肉本身,且比雞肉易消化吸收。
羊骨粥
製作原料:粳米loo~200克,新鮮羊骨1000克,鹽、生薑、蔥等調味品適量。
製作方法:先將新鮮羊骨洗淨砍碎,加水煎成羊骨湯,然後加粳米煮成粥,加入適量調味品。
羊骨粥
適宜人羣:適用於虛勞贏瘦、腎虛腰痛、腰膝痠軟、脾胃虛弱、久瀉久痢及貧血、血小板減少性紫癜者。羊骨可補腎、補血,尤適於年老骨質疏鬆者。
禁忌:大便乾結或溼盛中滿者及有實證之人慎食用。
羊骨味甘,性溫,歸腎經。其主要成分爲磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。
川貝燉雪梨
製作原料:雪梨5個,川貝10克,冰糖適量。
製作方法:將雪梨去皮去核後,與川貝同放入碗內,加入適量冰糖,隔水燉一小時左右,即可。
適宜人羣:適用於痰熱鬱肺之咳痰黃稠,久咳者。
川貝燉雪梨是歷來爲大衆所公認的清潤滋補佳品,可常食,秋季最宜。川貝味甘、苦,性微寒,歸心、肺經。川貝苦寒,能清熱,其質潤,入肺經可潤肺化痰。雪梨也爲清熱滋潤之品。
雙昧雞球
製作原料:雞胸肉250克,山楂、梨各100克,番茄醬25克,雞腿肉250克,白糖50克,高湯150克,紅葡萄酒15克,素油150克(實耗75克),雞蛋1個,精鹽、味精、麪包渣、白醋、蔥、姜、咖喱粉各適量。
製作方法:將雞胸肉洗淨切塊剁成蓉,做成丸子入鍋氽熟,撈出。山楂洗淨去籽。梨洗淨去核,切成滾刀塊。雞腿肉拍鬆,切麥形塊,用精鹽、味精、料酒抓勻,醃潰入味,然後裹勻蛋液,滾上面包渣待用。炒勺上必,放素油燒至七成熱時,將裹勻面包渣的雞腿肉入勺,炸至八成熟後撈出。將油再燒至八成熱,復下雞腿肉炸成金黃色,撈出,瀝油,盛入盤的一邊,搬上少許精鹽和咖喱粉。勺內留約50克油,投入蔥、姜炒出香味,放紅葡萄酒、白糖、精鹽、味精、高湯、番茄醬燒開,倒入煮熟的雞肉丸、山楂、梨塊,用文火煨至入味,然後撈出盛入盤的另一邊,再將原汁旺火熬開,澆在上面。盤中間放梨塊或其他時鮮綠葉菜將兩味隔開,即成。
適宜人羣:適用於氣血虧虛證者。
爲你推薦:
寒露養生吃什麼 寒露養生飲食推薦
寒露爲什麼不能露腳
掃碼關注公衆號
掃碼下載app
-
眉粉可以帶上飛機嗎 眉粉如何使用
導語:愛化妝的女生都知道眉粉的作用,它的顏色有很多種,如黑色、灰色、棕色、米色等等。小編有些朋友喜歡隨身攜帶眉粉,那麼,大家清楚眉粉可以帶上飛機嗎?眉粉如何使用?這就是小編和大家分享的乾貨,希望大家看完這些內容後就都懂了。眉粉可以帶上飛機嗎眉粉眉粉可以帶上...
-
散粉過安檢要拿出來嗎 散粉的正確使用順序
導語:要知道,散粉是女生們很喜歡的化妝品之一,因爲它有定妝功能,能使妝容更加持久、柔滑、細緻。小編有些朋友出門會帶着散粉,但是不清楚散粉過安檢要拿出來嗎?散粉的正確使用順序是什麼?以下小編爲大家收集整理了一些內容,大家快來瞧瞧。散粉過安檢要拿出來嗎散粉散粉...
-
爲什麼說冬至大如年 冬至大過年什麼意思
導語:轉眼之間,又快到冬至節氣了,這個節氣在老百姓的心目中佔的分量可是很大的。冬至節氣是有許多風俗的。在民間,常常是這樣看冬至,以前的人認爲“冬至大如年”,冬至的地位已經可以跟過年相比了。那麼,爲什麼說冬至大如年呢?下面就和小編一起來了解下。爲什麼說冬至大...
-
航空託運多少錢一公斤 航空免費託運額相關規定
導語:通常來說,行李箱中的物品符合運輸規定是可以託運的。每個航空公司有不同的規定,所以旅客應該事先了解清楚。最近小編有些朋友想來了解一下,航空託運多少錢一公斤?航空免費託運額相關規定是什麼?那麼,今天小編就來給大家強行分析一波。航空託運多少錢一公斤航空託...