豬肺的營養價值及功效 豬肺的做法推薦
導語:豬肺是家禽豬肺部肉,其顏色呈現爲紅白。豬肺含有大量人體所必需的營養成分,也有很好的治病功效。生活中,很多朋友都會食用豬肺,而其做法也多種多樣,無論燉、滷、拌、炒、煲湯都十分的美味。今天,本站小就爲大家推薦幾種豬肺的做法,並向大家介紹豬肺的營養價值及功效。
豬肺是家禽豬肺部肉,其顏色呈現爲紅白。
豬肺的營養價值及功效
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1,維生素B2,維生素B3等B族維生素等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肺的做法推薦
1、青椒煮豬肺
食材:青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油。
步驟:豬肺套在水龍頭上不斷灌水沖洗乾淨哦,之後切片。青椒有些辣哦,需要戴上手套之後,切開青椒後直接放在水龍頭下衝掉辣椒籽,然後切成片。準備湯鍋,倒入油哦,之後加入蒜頭爆香,然後倒入豬肺和青椒爆炒。炒到差不多後,蓋上鍋蓋燜幾分鍾,最好加入鹽調味就可以開吃了。
豬肺的做法推薦之川貝雪梨煲豬肺
2、川貝雪梨煲豬肺
食材:豬肺250g,川貝10g,雪梨2個,冰糖。
步驟:首先將豬肺洗淨,上面有完整清洗豬肺的做法哦,洗乾淨後切片。雪梨去皮不去皮都可以,洗淨之後切小塊。準備砂鍋,加入適量清水,將雪梨、川貝以及豬肺倒入鍋中,開煲!大火煮開後轉小火煮2個小時就ok了,最後加入冰糖調味哦。
3、爆炒豬肺
食材:500g豬肺、250g白菜、適量油、適量鹽、適量姜、適量辣椒、適量蒜苗、1片香葉、適量大蒜、適量料酒、適量雞精 。
步驟:白菜洗淨切條,蒜苗洗淨切段; 豬肺切片,豬肺已經煮熟薰好;鍋中放入適量油,加熱,油熱放入大蒜和香葉熗出香味;放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味;下入豬肺翻炒;放入適量鹽翻炒,加入適量料酒;加入白菜,翻炒; 加入適量鹽,翻炒;出鍋前加入雞精,翻炒勻關火出鍋。
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