洋姜的藥用價值及功效 洋姜的食用方法

導語：洋姜又稱菊芋、鬼子姜，是姜類的一種。它原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國，現中國大多數地區均有栽培。洋姜不僅具有很好的食療價值，而且它也擁有不錯的藥用價值。那麼，你知道洋姜的藥用價值及功效都有哪些嗎?還不太知道的朋友趕快跟隨本站小編一起去下文了解一下吧!此外，小編還爲大家整理了洋姜的食用方法哦!

洋姜又稱菊芋、鬼子姜，是姜類的一種。

洋姜的藥用價值及功效

1、洋姜對糖尿病人特別好，洋姜可以雙向調節血糖，在人體血糖低的時候可以提高，血糖過高的時候可以降低。

2、洋姜的根莖可以用來搗爛外敷，可以治療無名腫毒和腮腺炎。

3、洋姜可以提高人體的免疫力，這樣可以減少疾病的發生。

4、洋姜也可以起到很好的養顏的作用，洋姜也可以促進人體的代謝，可以促進人體對於礦物質的吸收。

5、洋姜有利於維生素的合成，同時也可以防止齲齒，洋姜有清熱涼血的作用。

6、洋姜可以用來消腫、治療熱病和跌打損傷。

洋姜的食用方法：糖醋薑片 

洋姜的食用方法

1、洋姜茭白拌拉皮

材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水發寬綠豆粉皮150克、生薑2克、蒜子5克、蔥2克、紅椒5克、香菜5克、精鹽3克、味精3克、番茄醬5克、辣椒醬5克。

製作過程：瘦肉、洋姜和茭白切絲，生薑、蒜子、香菜、紅椒切米、蔥切花;鍋內加水燒開，加入洋姜、茭白煮至剛熟，撈起漂凍;瘦肉絲下少許鹽、味精和溼生粉醃製片刻;然後將處理好的洋姜、茭白、肉絲、粉皮一同放入碗中，加入上述調味料拌均，上碟即可。

2、糖醋薑片

材料：洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。

製作過程：將洋姜去皮洗淨，切成薄片，放開水中焯至斷生撈出，再放涼開水中投涼，撈出控淨水放盆內，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，醃漬入味，食時盛入盤中即可。

3、洋姜粥

材料：粳米100克、洋姜100克、鹽2克

做法：將洋姜洗淨，切成細絲;粳米洗淨，用冷水浸泡好，撈出，瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;加入洋薑絲，再改用小火續煮至粥成，用鹽調味後食用。

相關鏈接

姜的功效與作用及禁忌 姜的營養價值

鮮姜的功效與作用 鮮姜的保存方法

生薑的功效與作用及食用方法 孕婦能吃生薑嗎