清爽可口的芹菜藕丁,不僅美味還能瘦!
材料:油、精鹽、花椒、藕、芹菜、陳醋、醬油、白糖、生薑、小蔥
涼拌藕的做法
1、把精鹽、白糖、陳醋、醬油攪勻成調味汁。
2、生薑切絲、小蔥切碎。芹菜洗淨切成小丁,藕削皮後洗淨切成小丁。把藕丁芹菜丁用開水焯燙,焯燙至藕丁微透明,芹菜變色。
3、撈出控水後澆進調好的味汁拌勻。
4、炒鍋倒進油,放入蔥花、花椒、生薑絲炒成料油。
5、把炒好的料油趁熱澆進盛有藕丁的碗裏,拌勻即可食用。
涼拌藕食材搭配小提示
藕和白蘿蔔不能一起吃:生食寒性較大,熟食呢,還是儘量避免吧,不過一般也沒有生吃藕的,這個應該很多人不會遇到
藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富,具有滋養身體的顯著功效
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