醉排骨的做法 醉排骨怎麼做

醉排骨是一道特色菜餚，很多人喜歡吃，很多時候我們都在外面餐廳吃，醉排骨口感豐富，色澤鮮豔，深受大家喜愛。今天就教大家自己在家裏做醉排骨，這道菜特色鮮明，好吃而且健康。

醉排骨怎麼做

食材：

排骨200克，土豆1個，蒜2瓣，蔥1段，生抽1湯匙，料酒2湯匙，白糖1茶匙，白醋1茶匙，味精1茶匙，澱粉1湯匙

醉排骨的做法：

1、蔥切蔥花，蒜切末，土豆去皮切滾刀塊；

2、碗裏倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、蔥薑末，調成醬汁；

3、排骨裹上澱粉，鍋中熱油，倒入土豆，炸至金黃色，邊緣變焦，撈出；

4、再將排骨倒入油鍋，炸至金黃色且熟透，再下入土豆過下油，炸3分鐘，全部撈出；

5、最後加入醬汁，攪拌均勻，倒入盤中即可。

小貼士：

醬汁一定要趁熱放入炸好的排骨中拌勻，使之能包裹在排骨表面，入味好吃。