紅燒排骨正宗做法 紅燒排骨怎麼做好吃

排骨洗淨切成塊，土豆去皮洗淨，切成塊，蔥切蔥花，鍋里加入適量油，再加入白糖少許，炒至焦黃，將排骨放入鍋中，炒至上色，鍋中加入清水，再加土豆塊，大火燒開，然後改中火燒40分鐘，調入生抽和雞精，開大火繼續烹製，收汁，撒上蔥花即可。

紅燒排骨怎麼做好吃

材料：

排骨400g，土豆300g，生抽1勺，鹽少許，白糖，蔥1根

紅燒排骨正宗做法：

1.排骨清洗乾淨，然後切成塊。

2.土豆去皮清洗乾淨，切成塊，蔥1根切蔥花。

3.鍋里加入適量油，再加入白糖少許，炒至焦黃。

4.將排骨放入鍋中，炒至上色。

5.鍋中加入清水，再加入土豆塊，大火燒開，然後改中火燒40分鐘左右。

6.調入適量生抽和雞精，開大火繼續烹製。

7.收汁，撒上蔥花即可。

小貼士

炒糖是比較繁瑣的一個過程，如果不喜歡，可以直接用價格老抽給排骨上色。

如果喜歡比較軟一點的口感，可以多煮一會兒。