酸梅酒的製作方法 在家自制酸梅酒

青梅洗淨擦乾水分，倒少許的酒，把青梅過一遍，再把青梅放瓶中，然後放1斤冰糖，倒高度白酒，放置在陰涼通風處，半年就可以喝了。

在家自制酸梅酒

食材：

冰糖1000克，青梅10 斤，高度白酒1大瓶;

酸梅酒的製作方法：

1.青梅洗淨，然後一個一個的擦乾水分;

2.倒少許的酒，再把青梅過一遍，再把青梅放入瓶中;

3.放約半瓶青梅，然後放入1斤冰糖，倒入高度白酒;

4.然後放置在陰涼通風處，半年就可以喝了。

小貼士：

1、製作酸梅酒不能有生水，洗淨的青梅一定要擦乾水，全程必須是無水無油的情況下進行;

2、裝酒的瓶子一定要先用酒精擦洗一遍，保證裏面沒有生水;

3、冰糖可以根據自己的口感添加，喜歡甜的，可以多加一些，喜歡酒味濃的，可以多加一些白酒，但是比例要掌握好。