果酒的製作方法 果酒怎麼製作
果酒的釀造方法簡單易掌握,而且果酒中酒精含量低,有益於身體健康。市場上常見的一些水果也可以做成果酒,下面介紹幾種常見果酒的製作方法。
1、櫻桃酒
櫻桃500克,冰糖200克,52度以上白酒500克,櫻桃洗淨,等完全晾乾後,除掉蒂頭,用刀子在櫻桃上切幾刀,用一層櫻桃、一層冰糖的疊加方式放進廣口玻璃瓶中,再倒進白酒,然後密封瓶口,放在陰涼處,靜置浸泡等待三個月之後,就可以開封濾渣裝瓶飲用。
2、楊桃酒
把熟透的楊桃洗淨,切成小片晾乾,冰糖加水溶解,放入容器中,放入楊桃果肉、市售酵母菌和冰糖水,存放半年以上,製成楊桃酒,並將其放入密封容器中,保存半年以上,就可以製成楊桃酒,有去風熱、順氣潤肺的功效。
3、草莓酒
把草莓洗淨,晾乾,摘去草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高粱酒放入密封容器中,大約2~4周後取出,酒再放3個月左右就可以飲用了。
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